Zöldséges lepény

30 dkg mexikói zöldségkeverék (vagy tetszés szerint bármi más zöldség)
2 gerezd fokhagyma
2 tojás
3 dl tej
1 dl tejföl
30 dkg liszt
só, bors, apróra vágott petrezselyem
A zöldségeket sós vízben pár percig főzzük, majd kihűtjük. A tojást elkeverjük a sóval, borssal, fokhagymával,beleöntjük a lisztet, tejfölt, majd a tejjel csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a kihűlt zöldségeket,majd kisütjük.
Adhatunk mellé tejfölt, ha van otthon reszelt sajtot, majonézt, vagy bármilyen mártogatóst. A gyerekeim imádják